{"id":8935,"date":"2020-04-07T22:27:11","date_gmt":"2020-04-07T20:27:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kx-oraio.com\/indian-cherry-a\/"},"modified":"2020-06-15T19:52:07","modified_gmt":"2020-06-15T17:52:07","slug":"indian-cherry-a","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.kx-oraio.com\/de\/kaffeewissen\/indian-cherry-a\/","title":{"rendered":"Indian Cherry A"},"content":{"rendered":"

Indian Cherry A: gehaltvolle Robusta-Sorte, handgepfl\u00fcckt<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Robusta-Sorten werden in Indien vorwiegend in den Regionen Karnataka und Kerala im S\u00fcdwesten des indischen Subkontinents angebaut. Nur etwa 2 % der indischen Robusta-Produktion stammen aus der Provinz Tamil Nadu. Dort werden die k\u00e4lteempfindlichen Tieflandsorten auf H\u00f6hen unterhalb von 1000 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel kultiviert. Indian Cherry A-Sorten werden trocken (ungewaschen) verarbeitet. Die Bohnensorte ist Bestandteil unserer Kaffeesorte<\/a> ORAIO GOLD<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Indien<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Indian Cherry A – mit Sorgfalt angebaut und geerntet<\/h2>\n<\/div><\/div>

Traditionell sind es Kleinbauern und Familienbetriebe, die die Bohnen f\u00fcr Indian Cherry A natural Robusta anbauen und ernten. Dabei kommt eine Besonderheit zum Zuge, die die Bohnensorte von anderen unterscheidet: Sie wird ohne den Einsatz von Maschinen per Hand geerntet. Die Ernte ist damit aufwendiger und arbeitsintensiver als bei anderen Bohnensorten. Dementsprechend werden von der Indian Cherry A deutlich geringere Kapazit\u00e4ten kultiviert und geerntet als in st\u00e4rker industrialisierten Robusta-Anbauregionen zum Beispiel in Afrika, was ihr einen Hauch von Exklusivit\u00e4t verleiht. Die trockene Verarbeitung der Bohnen erfordert au\u00dferdem eine mehrw\u00f6chige Trockenzeit, in der die Bohnen immer wieder gewendet werden m\u00fcssen, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Durchtrocknung und die Herausbildung der typischen Aromen zu gew\u00e4hrleisten. Bei der Sonnentrocknung zieht die Pektinschicht der gepfl\u00fcckten Bohne – anders als beim Waschen, wo sie abgetrennt wird – in die Bohne ein, was die Aromenbildung und den Geschmack beeinflusst: Pektin enth\u00e4lt Zucker, sodass die Sonnentrocknung der sp\u00e4teren Kaffeebohne eine charakteristische leichte S\u00fcsse verleiht.<\/p>\n<\/div><\/div>

Indian Cherry A wird haupts\u00e4chlich in den Monaten Februar und M\u00e4rz geerntet. Nur so kann gew\u00e4hrleistet werden, dass Trocknung, Reife und Auslieferung der Bohnen vor dem Monsun abgeschlossen sind. Die erh\u00f6hte Luftfeuchtigkeit w\u00e4hrend des Monsuns, der etwa von Juni bis Oktober anh\u00e4lt, w\u00fcrde sonst zu einem Bleichen der Bohnen f\u00fchren und ihren typischen Geschmack beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"Indischer<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>
\"Indian<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Kaffee<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
\"Kaffee<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Qualit\u00e4tsmerkmale des Indian Cherry A natural Robusta<\/h2>\n

Die Klassifizierungen als „A“ und „screen17“ beziehen sich auf die Bohnengr\u00f6sse und -qualit\u00e4t. Gr\u00f6ssere Bohnen bedeuten in der Regel l\u00e4ngere Reifung und differenziertere Aromenbildung. Die Ziffer 17 bezeichnet die Siebgr\u00f6sse: Die Sorte Indian Cherry A screen 17 muss einen Anteil von mindestens 90 % Bohnen enthalten, die gr\u00f6sser als 17\/64 Zoll sind, darf h\u00f6chstens 1,5 % Bohnen enthalten, die kleiner als 15\/64 Zoll sind und maximal 2 % Bruchst\u00fccke und kleinere Bohnen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

\"ORAIO<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
Probieren Sie ORAIO GOLD jetzt aus!<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Indian Cherry A: gehaltvolle Robusta-Sorte, handgepfl\u00fcckt Robusta-Sorten werden in Indien vorwiegend in den Regionen Karnataka und Kerala im S\u00fcdwesten des indischen Subkontinents angebaut. Nur etwa 2 % der indischen Robusta-Produktion stammen aus der Provinz Tamil Nadu. Dort werden die k\u00e4lteempfindlichen Tieflandsorten auf H\u00f6hen unterhalb von 1000 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel kultiviert. Indian Cherry A-Sorten werden...","protected":false},"author":1,"featured_media":8752,"parent":9719,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8935","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kx-oraio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8935","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kx-oraio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kx-oraio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kx-oraio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kx-oraio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8935"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kx-oraio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8935\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8936,"href":"https:\/\/www.kx-oraio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8935\/revisions\/8936"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kx-oraio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kx-oraio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8752"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kx-oraio.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}