türkischer Kaffee Mokka

türkischer Kaffee Mokka

Temperatur

heiss

Portionen

4

Milch

ohne

Wie man türkischen Kaffee Mokka macht:

Türkischer Kaffee Mokka wird in einem Ibrik zubereitet und in Mokkatassen serviert. Der Ibrik ist ein kleiner Metalltopf mit einem langen Henkel. Der Kaffee befindet sich auf dem Kaffeesatz in der Tasse und hat eine Schaumkrone.

Sie können den Kaffee auch nur einmal erhitzen. Die viskose Konsistenz wird jedoch erst durch mehrmaliges Erhitzen erreicht. Für den türkischen Kaffee-Mokka empfehlen wir die Mischung ORAIO RED Espresso.

türkischer Kaffee Mokka Ibrik
Türkischer Kaffee Mokka Ibrik auf Herd mit mittlerer Hitze
türkischer Kaffee Mokka Ibrik mit Schaum
  1. Verrwenden Sie die Mokkatasse, die Sie servieren werden als Messbecher, um die benötigte Wassermenge in einen Mokkatopf, genannt Ibrik, oder Kochtopf zu geben. (Wir empfehlen 4 Mokka-Tassen Wasser)
  2. Wenn Sie möchten, können Sie für jede Tasse einen Esslöffel Zucker hinzufügen
  3. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  4. Nehmen Sie Ibrik vom Herd.
  5. Fügen Sie pro Tasse einen Teelöffel superfeines Kaffeepulver und Gewürze wie Kardamom, Zimt oder Muskatnuss nach Belieben zum Ibrik hinzu.
  6. Rühren zum Mischen der Zutaten
  7. Stellen Sie den Ibrik auf den Herd und erhitzen Sie den Kaffee unter leichtem Rühren, bis er schäumt. Nicht kochen lassen.
  8. Vom Feuer nehmen und etwa eine Minute abkühlen lassen.
  9. Stellen Sie den Ibrik wieder auf den Herd und erhitzen Sie ihn unter leichtem Rühren, bis der Kaffee schäumt. Lassen Sie es nicht kochen. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal.
  10. Verteilen Sie einen Teil des Schaums auf den Tassen und gießen Sie den Kaffee vorsichtig ein, damit der Schaum erhalten bleibt.

Sie können natürlich nach Belieben mehr Zucker und Gewürze hinzufügen oder weglassen. Versuchen Sie, das perfekte Rezept für Ihren persönlichen Geschmack zu finden.

Bevor Sie türkischen Kaffeemokka trinken, warten Sie etwa zwei Minuten, bis sich der Kaffeesatz gesetzt hat. Jetzt können Sie vorsichtig trinken, bis Sie den Kaffesatz erreicht haben.

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