Indian Parchment AB

Indian Parchment AB: Aromatischer Robusta Kaffee aus dem Süden Indiens

Mit dem Indian Parchment AB lernen Sie einen besonders aromatischen Robusta Kaffee aus Indien kennen. Aufgrund hoher Standortansprüche beschränkt sich der Anbau der Kaffeepflanzen auf die südlichen Bundesstaaten des Landes. Insbesondere ist hier der Bundesstaat Karnataka mit seinem tropischen Klima zu nennen. Dort wird der Kaffee von Kleinbauern im Hochland angebaut. Die Ernte findet in den neun Monaten von März bis November statt.

Karnataka ist den von Westen kommenden Meereswinden des Indischen Ozeans zugänglich. Östlich eines rund 50 Kilometer breiten Küstenstreifens erheben sich die Hänge des Westghats bis zu einer Höhe von knapp 2.000 Metern. Hier findet der Robusta Kaffee Indian Parchment AB auf einer Höhe von 600 bis 800 Metern ideale klimatische Anbaubedingungen. Ein besonders nährstoffreicher Boden rundet die regionalen Vorzüge ab. Das Gebiet gilt zugleich als eines der vorzüglichen Anbaugebiete für hochwertigen Tee auf dem indischen Subkontinent.

Indien Karnataka Indian Parchment Ursprung

Handgepflückt, nass gereinigt und sonnengetrocknet

Der Indian Parchment AB wird traditionell von Hand gepflückt, nass gereinigt und dann langsam und schonend an der Sonne getrocknet. Die manuelle Ernte ermöglicht im Gegensatz zur Maschinenernte das Aussortieren unreifer oder minderwertiger Kaffeekirschen. Dieser Vorteil wirkt sich später positiv auf das Tassenprofil aus und schont zugleich die Kaffeepflanzen.

Der Körper der Sorte ist kräftig-intensiv. Ausgeprägt erdige sowie nussige Noten sorgen für ein fülliges Aroma. Zugleich zeichnet sich Indian Parchment AB durch geringe Säuerlichkeit aus. Dank der Kombination optimaler Anbaubedingungen und sorgfältiger Auslese erreicht der Robusta Kaffee an die Qualität eines Arabicas heran. Zugleich erhält er dank seines hohen Koffeingehalts die typischen Robusta-Eigenschaften, die ihn für die Mischung erstklassiger Espressos qualifizieren.

Indian Parchment AB handgepflückt
Indian Parchment AB Reinigungsmaschine
Indian Parchment AB waschen
Indian Parchment AB sonnengetrocknet

Indian Parchment AB in ORAIO RED Espresso

Um den Indian Parchment AB auf Ihrem Gaumen zu erleben empfiehlt sich unser ORAIO RED Espresso. Hier geht der indische Kaffee eine gelungene Mischung mit Malabar AA monsooned und Brasil Santos NY2 17/18 Guaxupe Dulce ein. Der ORAIO RED überzeugt Espressofreunde als kräftiger und dabei bekömmlicher Muntermacher, der schonend in der Schweiz geröstet wurde.

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