从咖啡的起源和传播

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咖啡植物的樱桃显得小而不显眼。 然而,人们还是想出了烤、研磨和酿造它含有的豆子的想法。 一些童话和许多传说涉及咖啡的起源。 然而,我们向你们介绍有关饮料的历史事实。

卡夫法咖啡

谁把咖啡带到欧洲

一千多年前,东非可能喝了一杯热煮的烤咖啡豆。 许多传说说,这种饮料起源于埃塞俄比亚。 历史学家还认为,埃塞俄比亚西南部的卡夫法地区是饮料的发源地。

第一次提到饮料可以追溯到九世纪。 从卡夫法,咖啡已经到达阿拉伯在14世纪。 咖啡在中世纪通过也门贸易港口城市摩卡进入世界这一事实也被认为是确定的。 在后几十年,商人和游客谁访问摩卡确保饮料蔓延到世界各地。

早在16世纪,咖啡就征服了波斯地区。 这种饮料在叙利亚和小亚亚迅速传播。 当奥斯曼帝国征服也门时,植物的豆类到达了伊斯坦布尔。 1554年,第一家咖啡馆在那里开业。 然而,几个世纪过去了,咖啡在欧洲流行起来。

首次出口到欧洲

coffee history

意大利大都市威尼斯是欧洲贸易的中心。 转运点把各种非洲产品带到了欧洲。 第一家咖啡馆于17世纪在那里开业。 商人把烤豆带到了其他欧洲城市。

不久,维也纳、巴黎和阿姆斯特丹也喝了咖啡。 在英国城市,如牛津和伦敦,类似的机构很快被打开。 然而,这种饮料最初是留给欧洲上层阶级成员的。

烤豆,富裕的城市居民享受作为一种豪华饮料,也通过大型港口城市到达德国。 1673年,第一家咖啡馆在汉萨城市不来梅开业。 在后几年,许多港口城市也建立了类似的机构。

大规模生产的种植园

咖啡种植园

在之后的几年里,欧洲的咖啡馆发展成为文化会议场所,用于交流信息和开展业务。 他们对饮料的传播大有作为。 但直到19世纪,咖啡才成为大众的饮料。

其成功的基础是种植园的工业生产,这些种植园主要在南美洲建立。 早在1700年,荷兰人就种植了锡兰和爪哇的咖啡。 苏里南、卡延和马提尼克的荷兰和法国种植园紧随其后。 大约在1727年,咖啡厂到达巴西。 非洲奴隶不得不接管耕种,在种植园里到处被奴役。

与此同时,欧洲人口的购买力增加,他们现在可以越来越多地买得起咖啡。 由于工业化而蔓延的广大工人阶级阶层的繁荣,使异国享受成为可能,现在不再保留给欧洲社会最富有的阶层。 1850年左右,咖啡被认为是整个欧洲大众的饮料。

大众的豪华食品

在之后的几十年里,咖啡发展成为最受欢迎的乐趣之一。 到今天,饮料仍然是德国人最流行的奢侈品。 在德国,人们每年平均喝162升,相当于每天喝两杯。 最流行的还是过滤咖啡。

在世界各地,人们靠种植、加工和销售豆类而生活。 据估计,2018年有1亿人参与黑金的生产和分销。 世界各地的工人每年收获约1000万吨绿色咖啡。

最大的生产国仍然是巴西,其次是越南和印度尼西亚是最重要的生产国。 最重要的消费国是美国和德国。 其次是法国、日本和意大利。

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